Que serait le vin sans la gastronomie ?
On retrouve en effet le même travail sensoriel, les mêmes arômes en dégustation et en cuisine.
Aussi nous est venue l'idée d'une association avec notre nouveau chef Caroline Miquel, du Marmiton d'Itav, qui vous propose une cuisine créative.
Tous nos cours sont en anglais ou en français |
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Frais d’annulation des cours de cuisine : 30% du montant global pour toute annulation 7 jours avant la date prévue, 15 € de frais de dossier pour toute annulation après versement d’arrhes.
Prix : est inclus l’achat des produits sur le marché, le cours de cuisine, l’apéritif, le repas avec les vins du domaine, café.
Les personnes individuelles ou en couples peuvent être inclus dans un groupe.
La Presse en parle...
LA PROVENCE (Jeudi 24/05/07)
"Ce week-end au Château de Clapier, a eu lieu le stage mensuel de
cuisine dirigé par Caroline Miquel, spécialiste des divertissements
culinaires nomades et cuisine créative d'aujourd'hui (et d'hier) ...
De la sucette au kiri, en passant par la tapenade de figatelli noir,
de la financière à la pistache, des pétales de rose cristallisées et
tant d'autres mets plus succulents les uns que les autres, pour le
plaisir de la bouche.
Encore un grand bravo à Caroline et à ses apprentis gastronomes".
LA CUISINE D'A COTÉ (FRANCE 3) (émission du Samedi 28/04/07)
(asperges vertes et viande de grison, florentins salés, sorbet à la betterave)
MAGAZINE "SAVEURS"
"Autant vous l'avouer, on a beaucoup aimé ce cours pour sa créativité et sa convivialité"...
"je fais comme ça mais vous pouvez faire autrement, vous avez le droit d'avoir des idées" (...) Un grand coup de coeur pour cet atelier qui mêle fantaisie, ingrédients insolites et truculence marseillaise."
Ils ont aimé.. et ils en redemandent !
"à Caroline, pour le beau et les bons savoir vivre et savoir faire ; et pour nous donner le meilleur de ce qui lui vient naturellement du cœur : l'amour de la vie. Merci ma belle et salut de " Cœur comblé "."
Jacques Higelin
"Merci de nous régaler en prenant soin de notre santé"
P. Dhomba
"Quand Caroline cuisine le potiron,
Celui ci n'est plus ronchon !
Quand cuisine Caro,
On dit vraiment Bravo !"
Merci.
Laurence Partouche
mars-avril 2005, ELLE à Table
