"Chers clients, chers amis,
Les vendanges ont débuté très tardivement cette année, le 23 septembre. Nous avons commencé comme d'habitude par la Cuvée Soprano Blanc (Grenache Blanc, Roussanne) et les Pinot Noir, dans un bon état
sanitaire malgré la pluie, suivi de près par les Cinsault.
Puis il nous a fallu patienter 2 semaines avant de récolter les cépages rouges de Syrah et Grenache pour une parfaite maturité des tanins.
Le climat particulièrement frais de cette année a entraîné une baisse importante des rendements, de l'ordre de 30% par rapport à l'année dernière, mais nous avons au final une belle complexité aromatique
et des degrés plus légers ... ce qui devrait ravir vos papilles !
Amicalement"
Thomas MONTAGNE
NOS PROCHAINS SALONS PROFESSIONNELS
- Salon Bleu Wine Expo, les 26-27 janvier 2009 à Marseille
Rejoignez-nous pour venir déguster en avant-première le millésime 2008 et nos autres cuvées comme la " Tessiture 2005 " ou le fameux " Blanc Soprano 2007 " ...
Et participez au colloque "L'autre façon de voir le vin : entre tradition et modernité" animé par Antoine Gerbelle (de la Revue du Vin de France) et d'autres intervenants prestigieux comme Philippe
FAURE-BRAC.
(inscription en ligne pour les professionnels www.bleuwinexpo.com)
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- " Découvertes en Vallée du Rhône " ( retrouvez nous sur le stand n° F53 le 18 mars 2009 ) en Avignon
(inscription en ligne pour les professionnels www.vins-rhone.com)
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NOUVELLE ETIQUETTE - « CUVEE SOPRANO »
Passionnés par l'Opéra, nous avons voulu apporter une touche plus personnelle à nos vins, en créant une nouvelle étiquette pour le millésime 2004 de nos « cuvées réservées » et les différencier ainsi de notre première gamme.
Telle une cantatrice, dont la voix allie puissance et féminité, la cuvée Soprano présente une robe chatoyante, un bouquet intense, une bouche soyeuse et étoffée, une matière qui monte en puissance. Sa dégustation vous permettra de ressentir tout le lyrisme et l'émotion d'un grand Opéra.
NOUVELLE CUVEE - « CUVEE TESSITURE »
Vous attendiez depuis longtemps une cuvée encore plus ... !! Nous avons concocté pour vous un petit bijou de concentration en rouge 2004 du nom de Tessiture.
Une "micro-cuvée" comme on les aime, avec vinification en barriques rotatives de chaque cépage, afin d'en extraire la quintessence ; sélection des meilleurs raisins parmi nos plus anciennes vignes de Syrah et Grenache de 30 et 40 ans.
Cette cuvée sera vendue en caisse bois 6 bouteilles.
Elle est destinée à vieillir quelques années en cave.
Seulement 2000 bouteilles disponibles.
Réserver vos caisses dès maintenant, pour une livraison fin mai 2006.
NOUVELLE CUVEE D'ETE : plus légère et fruitée
Dixi Volupta Rouge 2005 Vin de Pays de Vaucluse.
Médaille d'Or au Concours des Vins d'Avignon 2006.
Cette cuvée évoque un vin rond, fruité, très aromatique et expressif.
L'expression latine « dixi volupta » signifie « j'ai dit volupté », elle décrit parfaitement la générosité de ce vin, alliant fraîcheur, authenticité et rondeur.
Rénovation de la cuisine provençale
Depuis le mois de juin 2002, nous avons à notre disposition un nouvel espace dédié à la gastronomie et au vin. Une des parties les plus anciennes du domaine (estimé du XVIème siècle) vient d'être rénovée dans un style alliant modernité (piano de cuisson, table de travail …) et authenticité tout en préservant le côté rustique du lieu.
A l'entrée de cette cuisine, nous avons voulu créer un espace plus artistique (la cuisine et le vin ne sont-ils pas tous deux des créations artistiques …).
Cette espace peinture est à la disposition des artistes de la région qui désirent exposer dans un lieu d'histoire et de terroir.
Pour tout renseignement, merci de nous contacter :
par email :
contact
par téléphone :
04 90 77 01 03
