Château de Clapier

Soprano
Luberon AOP
Blanc 2012
Vin blanc de gastronomie
12,00 € TTC la bt de 75 cl
72,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Région Rhône
Appellation Luberon
Cuvée Soprano
Couleur Blanc
Millésime 2012
Cépage Grenache blanc, Roussanne
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en demi-muid, Fermentation en oeuf en béton, Bâtonnage régulier. Elevage en demi-muid, Elevage en oeuf en béton, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.


Œil

Couleur or jaune, intense, reflets dorés.


Nez

Elégant, etoffé, arômes de fleurs blanches, arômes de miel, arômes d'anis.


Bouche

Complexe, généreuse, ronde, notes de pêche, tanins fins, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

Terrine de poisson, Poissons en sauce blanche, Blanquette de veau, Volailles, Bouillabaisse


Température de service

11° - 13°


Potentiel de garde

De 2012 à 2015