• Concours des vins des vignerons indépendants 2017 : Silver medal
  • Concours des grands vins de France de Mâcon 2017 : Bronze medal
  • ELLE à Table 2017 : Silver medal

Château de Clapier

Cuvée Soprano
Luberon AOP
White 2015
VIN DE GASTRONOMIE - Une jolie cuvée, délicate et fine aux accents de fleurs blanches, d'abricot et de pêche. La bouche est étoffée et renferme un grain salin et une matière avec beaucoup de fraîcheur. A tombé sur un Brillat Savarin à la truffe!
13.50 € tax incl per btl of 75 cl
81.00 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
Rewards Bettane & Desseauve des Vins de France 2018 : 13/20, 1 étoile(s) ; Concours des vins des vignerons indépendants 2017 : Silver medal ; Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 89/100, Gold medal ; Concours des grands vins de France de Mâcon 2017 : Bronze medal ; Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2017 : Bronze medal ; ELLE à Table 2017 : Silver medal
Region Rhône
Appellation Luberon
Cuvée Cuvée Soprano
Color White
Vintage 2015
Grape variety Grenache blanc, Roussanne
Alcohol 14%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Conventional viticulture. Mechanical harvesting. Total destemming, Fermentation in demi-muid, Fermentation in concrete eggs, Regular bâtonnage (stirring up the lees). Ageing in demi-muid (large wooden vat), Ageing in concrete eggs, Blending, Traditional corks, Ageing on the lees.


Appareance

Golden yellow colour, intense, golden highlights.


Nose

Elegant, powerful, white flowers aromas, melon aromas, honey aromas, mirabelle plum aromas, spice aromas, gunflint aromas, arômes de minéral, milk aromas.


Palate

Complex, generous, round, lime blossom overtones, fennel hints, peach hints, fine tannin, fresh tannin, rich tannin, round, slightly mineral, structured body, good intensity, long length.


Wine and food pairing

Fish terrine, Fish in a white sauce, Blanquette of veal, Poultry, Blue cheeses


Serving temperature

11° - 13°